#1086 圖解香港燒賣

中文名稱：圖解香港燒賣

英文名稱：Hong Kong Siumaipedia

作者：香港燒賣關注組、點子編輯室

ISBN：9789887481188

語言：繁體中文

出版社：點子出版

尺寸：15 x 21.7 x 2.7 cm

簡介：

//六大章節解構香港燒賣//
〖解剖室 Laboratory〗｛ 4 部分 ｝
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法

〖文化講座 Lecture〗｛ 11 課堂 ｝
追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來

〖圖鑑展 Exhibition〗｛ 24 款式 ｝
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像

〖職人訪談 Interview〗｛ 5 記錄 ｝
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學

〖廚房食譜 Kitchen〗｛ 12 料理 ｝
Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾 @jann.coco

〖街頭選店 Selection〗｛ 24 食評 ｝
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅

「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」

燒賣圖文特輯——深度認識香港燒賣
可能係史上第一本燒賣天書！
關注香港燒賣！認真研究別人眼中的「無聊嘢」